Eten op de Berg

Afgelopen vrijdag liepen we na twee dagen hard werken door Salzburg. (De retourvlucht ging pas de volgende morgen.) Sightseeing Salzburg, de geboorteplaats van Mozart en daar zijn ze trots op. Die Altstadt van Salzurg is niet heel groot. Al wonen er toch zo'n 150.000 mensen in de stad. Elke winkel in die Altstadt is bezet. Er zijn opheffingsuitverkopen. Geen Outlets. Maar wel dure merken; Louis Vuitton, Dolce en Gabbana, Gucci, Mercedes (met een winkel). Veel juweliers met veel horloges van meer dan € 10.000 in de vitrine. Kortom een mondaine plaats waar de crisis nog niet is gearriveerd.

Na in een plaatselijke  konditorei een fles prosecco te hebben genuttigd, kregen we honger. Dus op zoek naar een restaurant. Die Altstadt van Salzburg ligt tegen een berg /rots aan. Boven op die rots is in een heel klassieke omgeving een supermodern museum neergezet. Mooi, gewaagd, brutaal. Zeg het maar. Daar bleek een restaurant in gevestigd te zijn. Dit was nog open.Via een oud huis, met een door de rotsen geboorde lift omhoog. Door/langs een verlaten museum. Een trap omhoog en dan de ingang van het restaurant. Buiten ons drie waren er nog drie andere gasten. Maar dat lag niet aan het eten. Wat een fantastische keuken. Dus heerlijk gegeten met super wijnen. Zelfs voor de vegetariërs was het eten uit de kunst. En het uitzicht?